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【蝗蟲的功效與作用 蝗蟲的食用方式和注意事項】補充蛋白質蝗蟲的蛋白質含量高達74.8%，而常見的雞蛋蛋白質只有13%，比雞蛋高出很多，將其作為蛋白質的補充來源是非常好的選擇，為身體補充足量的蛋白質可以維持細胞的生長更新以及修復，促進人體的生長發育，增強免疫作用 ， 同時蝗蟲脂肪、碳水化合物、膽固醇含量也比較低，是目前比較理想的高蛋白低脂肪健康食品 。
增強抵抗力蝗蟲營養豐富 ， 含有蛋白質、三磷酸苦、輔酶，昆蟲激素、維生素A、維生素B、維生素C及磷、鈣、鐵、鋅、錳等營養物質，食用可補充營養，增強身體抵抗力，預防疾病的發生 。
美容養顏蝗蟲含有甲殼素 ， 而甲殼素被稱為人體的六大生命要素之一，它具有機能性的健康食品的稱號，食用可清除體內的自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，起到抗氧化，延緩衰老 ， 并促使體內毒素排出 ， 達到美容養顏的功效 。
止咳平喘蝗蟲可入藥 ， 從中藥材來看，其味辛而甘、性質溫和，入肺經、肝經和脾經，能夠止咳、平喘、定驚止喘以及消積，平時可以用來治療咳喘、驚風、破傷風，以及凍瘡等皮膚疾病 。
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