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紅糖硬了如何立刻變軟 紅糖如何保持不硬

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紅糖硬了如何立刻變軟 紅糖如何保持不硬

文章插圖
濕毛巾包裹法材料：一塊干凈的毛巾、一個大小合適的盆、適量水、變硬的紅糖 。
做法1、在盆里放入適量水，然后將毛巾放在水里充分浸泡濕潤 。
2、擰干毛巾水分，然后打開毛巾 。
3、將結塊變硬的紅糖連包裝不要封口包裹在毛巾里 。
4、把毛巾放到一個溫度較高的地方晾干 。
5、等毛巾干后打開即可看到紅糖恢復原狀 。
微波爐加熱法準備工具：干凈的紙巾一張、微波爐容器一個 。
做法1、將成塊的紅糖稍微砸開一些 ， 放進微波爐容器當中 。
2、在容器頂端，紅糖的上方蓋一張紙巾 。
3、容器上方加個蓋子，將容器放進微波爐，接通電源，用高火加熱20秒 。
4、關火后取出容器，打開蓋子后，紅糖已經由固體變為散狀了 。
蘋果片或面包片法材料：蘋果2-3片或面包一片 。
做法1、把蘋果洗凈擦干水分，然后切幾片蘋果片放入紅糖罐中，蓋上蓋子 。
2、大概4個小時后，紅糖就會自動散開 。
3、但像是那種手工硬塊紅糖，要多放幾片蘋果片或放置時間久一點才會松散，等紅糖變回松軟狀態后，再將蘋果片拿走就可以了 。
4、除了蘋果片以外，用胡蘿卜片、芹菜片、吐司片都是可以的 。
紅糖如何保持不硬【紅糖硬了如何立刻變軟 紅糖如何保持不硬】紅糖結硬塊，是紅糖吸濕后的一種物理變化 ， 因為在紅糖的成分中，還原糖和雜質的吸濕性很強，所以對溫度物特別敏感，當紅糖吸收大量水分后，再遇到高溫、干燥的環境，表面的水分迅速蒸發散失，而深層的水分繼續留在糖內，因此形成堅硬的糖塊，想要避免紅糖發硬，就要保證保存紅糖的濕度，最好使用玻璃器皿或瓷器裝紅糖，密封后瓶口朝下置于干燥通風的陰涼處存放即可 。

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