龍眼的采摘與貯藏龍眼的采摘與貯藏方法( 二 ) _簡介

龍眼防褐變處理采用5-7℃低溫貯藏，或-23℃低溫速凍保藏可有效防止其褐變發生，采用100℃沸水熱燙也可殺酶防褐，或在5-7℃溫度，90％-95％相對濕度下。采用6％-8％的氧和4％-6％的二氧化碳氣調貯藏，可防止褐變。
用含3％檸檬酸和2％亞硫酸氫鈉的倍液，或用包聚型復方卵磷脂100倍液洗果，稍晾干后，裝在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，每袋500克，封口冷藏 ?；蛴?.5％檸檬酸加0.03％維生素C溶液或1％檸檬酸溶液浸果，對延緩果皮褐變和果肉變質有明顯作用。