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豬價起伏，江門近三成中小養戶已被迫離場

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生豬養殖業是農業經濟的重要產業，也是促進農民增收的其中一個重要途徑，然而，生豬養殖業易受豬價波動影響，散養戶環保壓力又大，生存艱難 。江門市養豬戶組成合作社，轉型打造豆渣生態豬品牌，在政府攙扶下走向走向生態健康養殖，提高了自身抗風險能力 。
生豬出欄價步入“7元”，養豬戶瞄準“生態豬”

豬價起伏，江門近三成中小養戶已被迫離場

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經歷了年初的上漲行情后，最近幾個月的豬價浮現歸落 。根據江門市發展和改革局公開的最新一周“菜籃子”價格動態，8月14日—21日，生豬出欄價格窄幅向下盤整，均價為7.3元/斤，環比下降2.67%;豬肉市場價格盤整運行，精瘦肉零售均價為16.62/斤，環比下降0.12%、鮮排骨零售均價為25.77元/斤，環比上漲0.35% 。
多位業內人士分析以為，1月是生豬出欄價格的最高點，這也是最后一次浮現9元/斤行情，隨后幾個月生豬出欄價格向來在7元/斤左右徘徊 。未來，豬價顛簸的走勢將持續一段光陰 。
“最近幾個月生豬出欄價向來維持在7元/斤左右 。”位于鶴山市鶴城鎮五星村的鴻億星球養殖場盡職人肖秀嫦告訴筆者，雖然有所歸落，但是也算比較穩定 。
事實上，生豬出欄價7元/斤左右的行情不僅浮現在江門，這也是全國的普遍行情 。數據顯示，截至8月23日，全國瘦肉型豬出欄均價7.21元/斤，全國最高價為浙江，7.84元/斤;全國最低價為遼寧，7.09元/斤;廣東則處于價格區間中位，7.6元/斤 。
“豬價上漲和下跌具有周期性規律，生豬供應量過多，就會導致豬價下跌;相反，生豬供不應求，自然就會驅使豬價上漲 。”業內人士分析，經歷前些年低迷行情后，去年生豬價格暴漲，吸引大量投資者注資擴大養殖量，把今年市場的生豬產能提了上來，但生豬價格卻難以潞傍上漲，預計生豬出欄價這輪7元/斤左右行情，將持續至年底 。
筆者從江門市發展和改革局官網獲悉，去年8月15日—22日，生豬出欄均價為9.6元/斤;現在的生豬出欄均價為7.3元/斤，與去年相比下跌24% 。
受到生豬價格歸落的影響，市場上的豬肉價格也有所下跌 。8月23日，江門市蓬江市場一位豬肉檔主告訴筆者，當天豬肉15元/斤，排骨25元/斤，近幾個月豬肉價格都不高，與去年同期相比下跌了1—2元 。據知道，去年這個時候，豬肉市場的精瘦肉、鮮排骨零售均價分辭為17.63/斤、26.25元/斤 。
養豬戶轉型升級，減少豬價波動帶來的影響
豬價漲跌具有一定周期性，在鴻億星球養殖場總策劃葉洪周看來，養豬戶唯有形成規模化、產業化、品牌化，才干在豬價下跌時增強反抗能力 。
筆者在鴻億星球養殖場一處看到，這里搭建了大型的棚架，地上堆放著沙土和磚塊，看如要建豬欄 。葉洪周說，鴻億星球養殖場采用純天然豆渣，經過科學發酵，添加青料飼養生豬，確保養出生態豬 。現代人講求健康養生，未來生態豬的市場需求很大，所以在豬價歸落的這幾個月，也毅然決心要增建豬欄，擴大產量 。
早在2014年，鴻億星球養殖場已經發起成立江門市蓬江區祥發農副產品流通專業合作社，發動其他養豬戶入社，一起抱團擴大生產規模，提高經營效益 。通過發揮鴻億星球養殖場的示范作用，打造“五星牌豆渣生態豬”品牌，以擴大市場占有率，減少豬價下跌所帶來的生存壓力，增強各入社養豬戶的抗風險能力 。據知道，目前該合作社入社的養豬戶有十多家，年內實現飼養生豬3萬頭 。
事實上，經歷了2012年和2013年的低迷行情后，生豬養殖業處于虧損狀態，江門市近三成養殖技術低的中小散戶被迫離場淘汰，這驅使許多養豬戶轉型升級，與鴻億星球養殖場一樣，改造盡善養殖基地、污染管理設施，走向生態健康養殖 。

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