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補充營養豆漿渣中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維及多種維生素、礦物質等成分，食用后可以為機體補充所需的營養物質，為機體提供能量和熱量，維持機體正常的更新和代謝功能 。
預防新血管疾病豆漿渣中含有的大量纖維素，具有很強的吸水性，可以粘附食物攝入的油脂，從而降低人體的膽固醇含量，對一些因膽固醇高而引起的高血壓、高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病有防范作用 。
防治便秘豆腐渣中含有的膳食纖維有刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動的功能 ， 可以使體內的排泄物及有害物質加快排出體內，并且因其具有吸水性，可以使較硬的排泄物變軟 ， 降低排泄物在腸道中停留的時間，所以食用豆漿渣對緩解和預防便秘都有一定成效 。
美容養顏【豆漿渣的功效與作用 豆漿渣的食用方式和注意事項】豆漿渣中含有多種抗氧物質，可以提升皮膚的抗氧化能力，防止黑色素在皮膚表面生成，還含有膳食纖維及多種維生素、礦物質能促進機體的新陳代謝 ， 幫助有害物質排出，使肌膚老化細胞被代謝，提升皮膚基底健康，所以豆漿渣食用后對美容養顏有一定作用 。
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