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消食開胃茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助于增加唾液分泌，能夠幫助刺激食欲，消食開胃；并且茼蒿中所含的粗纖維有助于腸道蠕動，促進排便，達到清腸胃的目的 。
利尿消腫茼蒿中含有高量的鉀元素，有助于利尿，還能夠幫助消除體內水鈉潴留，同時常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多余的水分 ， 促進血液和水分代謝，調整身體水濕新陳代謝，對于身體水腫的人群很有好處 。
化痰止咳患有咳嗽痰多，痰粘稠等癥的人群多吃茼蒿是有好處的，因為茼蒿的獨特味道以及含有的營養成分 ， 能夠祛痰開郁，避穢化濁，對咽喉部位有良好的治療作用 ， 有利于治愈局部炎癥，并且能有效解除咽喉部癢感，阻斷咳嗽反射；同時還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰 。
安心養神【茼蒿的功效與作用 茼蒿的食用方式和注意事項】從中醫上來說，茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”的功效，其含有的揮發性精油，是芳香一類化合物，包含苯甲類、醛類物質，食用可養心安神、調整情緒 。
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