【自制腌黃皮果的步驟圖解 黃皮果怎么腌制有什么功效】黃皮果是南方特有的一種水果，它的個頭不大，味道酸甜誘人，既可直接食用，也可以腌制后食用，而且腌制后的黃皮果有促消化和解毒的作用 。不過腌制黃皮果在南方比較常見，北方很多朋友都不知道腌制黃皮果的具體做法，為此我把老家腌制黃皮果的方法做了整理，現在把自制腌黃皮果的步驟圖解寫出來，想學習的朋友可以看一下 。
大家在家中腌制黃皮果時需要五千克的新鮮黃皮果，三千克的白糖和適量的食用鹽 。
自制腌黃皮果的具體步驟
1、把準備好的新鮮黃皮果用清水洗凈，然后放在一個大點的盆子中，加入食用鹽調勻，進行腌制，腌制的時間應該在兩天左右 。
2、黃皮果腌制兩天以后會產生大量的水分，這時要把黃皮果從鹽水中取出，然后用力擠一下，黃皮果的籽就會被擠出來 。
3、把去掉籽的黃皮果放在蒸籠上蒸制三個小時左右，取出加入白糖用筷子調勻，然后讓它們自然降溫 。
4、等加入白糖的黃皮果降溫以后，就可以取出裝瓶，過十天左右腌制的黃皮果就能腌好，可以取出食用了 。如此腌制的黃皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能預防感冒和咳嗽的發生 。
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