【淡菜干的功效與作用 淡菜干的食用方式和注意事項】
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降低膽固醇淡干菜是貽貝制成干后的食物 ， 是屬于貝類食物，含有可以降低血清膽固醇的的物質以及不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇在肝臟內的合成 ， 同時還能加速膽固醇的排泄，從而降低人體內的膽固醇含量 ， 可以很好的保護心腦血管，對于高血脂的人來說 ， 可以適當的服用，來降低體內膽固醇的含量，減輕高血脂給心血管帶來的壓力作用，有利于維持身體健康，減少并發癥 。
預防甲狀腺腫大淡菜干是海鮮食物，含有豐富的碘元素，對于缺碘引起的甲狀腺腫大有很好的幫助作用，可以有效的補充體內的碘元素 ， 緩解甲狀腺腫大，還可以有很好的預防作用，不僅如此，碘元素還可以促進人體對于維生素的吸收，促進骨骼肌的發育，對于青少年的發育有著重要的作用，所以青少年可以吃一些淡菜干來補充生長發育所需要的營養 。
提高身體免疫力淡菜干中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富微量元素，這些物質都可以為人體提供很好的營養，比如鐵元素，可以補血，也可以緩解疲勞無力，促進身體精力的恢復，有利于增強身體的素質，提高身體抵御疾病的能力 。
食用方式煮粥：淡菜干可以和皮蛋一起煮粥吃，粥最好選擇粳米，然后首先是要將淡菜干發泡好，放入熱水里面浸泡的話時間會短一點，直到變軟即可 ， 再把皮蛋切碎就可以準備煮粥了 。需要注意的是 ， 淡菜干需要清洗干凈 ， 因為干制品的灰塵以及其他雜質可能比較多，煮粥的時間長，不洗干凈可能會和粥混合，影響口感 。
燉湯：淡菜干和蘿卜一起燉湯 ， 湯的味道會比較鮮美，做法是把淡菜干洗凈泡發好后，和切好的蘿卜一起煮就可以了 。
烤制:淡菜干泡發，在用香料食鹽腌制一會，腌制好以后，可以放在烤制的工具上面烤熟就行了 ， 這樣子吃的淡菜干口感比較好，味道很香 。
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