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磨盤柿子需要燜么？磨盤柿子需要燜，如果購買的是攬好的柿子 ， 可以直接實用，購買時問主人就行，如果沒有欖好的，可以將柿子與蘋果、梨等水果放一個密閉容器共同放置10天左右，一般變軟就能吃了 。另外 ， 可將柿子直接放置在陽臺擺放，不要壓，放軟可食用 。柿子比較講究，與多種食物范沖，比如海鮮、豆腐之類，不能空腹 ， 睡前不要吃，等等，一定要注意 ， 另外 ， 雖然柿子含有重要的維生素，有力身體健康，但多吃不好，要少吃 。
柿餅有哪些功效與作用及禁忌？柿餅的功效與作用及禁忌有哪些
中醫認為，柿餅具有潤肺、止血、健脾、澀腸的功效，可用于治療肺熱咳嗽，咯血，吐血，血淋，腸風下血，痔瘡出血，脾虛消化不良 ， 泄瀉，痢疾，喉干音啞 ， 顏面黑斑 。脾胃虛寒、痰濕內盛的患者應謹慎服用 。
柿餅又名干柿、柿干，是由柿科柿樹屬植物柿的果實削去外皮后曬制而成的 。柿餅甘澀、性平，無毒；有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄 。新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用 。
糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子 。
本內容由北京中醫藥大學東直門醫院腦病科副主任醫師馬大勇審核
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大家吃柿餅是直接吃還是會洗了才吃？柿餅是用成熟的柿子果實削皮以后，晾干制作的餅狀果實 。因為水分蒸發，營養物質濃縮，含糖量達65%左右，肉質柔軟，甘甜可口，表皮有一層柿霜，既耐貯藏又耐運輸 。它是我國傳統的食品之一 。
在我們這里通常直接吃，不用水洗的 。如果水洗柿餅表面的柿霜肯定脫落 ， 就降低了柿餅的營養價值 。柿餅與柿子的區別就是去皮和水分蒸發，其他柿子的營養成分沒有變化 。根據有關單位研究測定，柿餅中主要還有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸及鐵、鈣、磷等無機鹽類 。另外含有少量的單寧和果膠，因此柿餅的營養豐富，食用它對人體有增加營養物質和保健身體的良好作用 。
我也看到一些說法，認為柿餅不干凈，這個與加工制作過程的管理有關 ， 如果嚴格按照柿餅制作的程序操作，柿餅的衛生問題是可以保障的 。
吃水柿的忌諱？吃柿子有很多講究：
1.不能空腹吃，否則會形成“胃柿石”，嚴重者可造成胃穿孔；
2.不要與含蛋白高的食物一起吃，如蟹、魚、蝦等食物，否則也會形成“胃柿石”；
3.吃后要漱口，柿子含糖量高 ， 食用后不注意口腔衛生，容易損壞牙齒 。
聽說吃柿子可以降血壓是嗎？【吃柿餅的禁忌 吃柿餅的禁忌喝酒】柿子是不能降血壓的，如果你的血壓偏高 ， 及時就診于醫院，在醫生的指導下合理使用高血壓藥物 。吃柿子有禁忌 。柿子不宜多食，一次吃l～2個即可；柿子不宜空腹吃；未成熟的柿子不能吃；柿子皮不能吃；吃柿子前后，不要吃醋、螃蟹 。柿子及柿子嫩葉具有潤腸通便的作用 。
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