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夏天去火湯有哪些？ 夏天去火的湯有哪些

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夏天去火湯有哪些？ 夏天去火的湯有哪些

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在炎熱的夏天，人們很容易出現上火的情況，所以需要做好防止上火的措施 ， 平時可以多吃一些去火湯，比如百合蜜棗湯、冬瓜荷葉湯、綠豆冬瓜湯等都是夏天不錯的去火食物 。
1.菠菜銀耳湯
【夏天去火湯有哪些？ 夏天去火的湯有哪些】取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許 。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細末 。鍋內放入銀耳 ， 倒入適量清水 ， 用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成 。這款湯可生津潤燥、通便去火 。
2.綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克 。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫 。生姜洗凈拍破，放入鍋內；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟 。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽 ， 起鍋即成 。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效 。
3.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤 。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令 ， 以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜 。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味 ， 瓜之甜味，十分可口 。
制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可 。
4.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩 。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇 ， 降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥 。
制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時 ， 湯清甜，瓜肉香滑 。
5.百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個 。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚 。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒 ， 治氣急，平喘 。豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽 。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者 ， 此湯最適合 。
制作方法：豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾凈后，整個放入瓦煲，加上各藥物 ， 煲三至四小時 ， 將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲 。
6.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚 。藥物：苡仁四錢、芡實三錢 。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯 。
制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈 ， 加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時 。有以上各癥者 ， 一星期飲一次，見大效 。

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