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豬腰子湯怎么做？這3種做法最好吃

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豬腰子湯怎么做？這3種做法最好吃

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豬腰子的吃法有很多 ， 比如有的人炒成菜來吃，而更多人會做成湯來吃 ， 這種吃法會更健康有營養，做湯的時候還會加入其他食材 ， 先按照自己的需要準備相關食材 ， 然后按照下面步驟制作 。
一、清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥 ， 姜 ， 蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水 ， 至水清澈即可 。
2、雞湯大半碗 ， 入木耳、筍燉開后 ， 轉小火 。
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次 ， 第二次燙成這樣就可以了 。
4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉 。
5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可 。
二、紅棗豬腰參湯
【豬腰子湯怎么做？這3種做法最好吃】材料
豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生姜1塊、食用鹽少許
做法
1、準備所需用到的材料 。
2、將豬腰洗凈，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片 。
3、鍋內注入清水加入一塊姜片 ， 水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起 ， 用清水洗凈 。
4、砂鍋內注入清水 ， 放入腰花及剩余的姜片 。
5、紅棗及花旗參洗凈 ， 放入砂鍋內 。
6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最后撒上少許鹽即可享用 。
小訣竅
1、煲湯時鹽需最后再放，這樣鹽里的碘才不會揮發，營養及味道更好！
2、這是滋補的湯，味道已很鮮美了，所以味精，雞精或其它調料就不需再加了 。
3、血脂偏高者、高膽固醇者應少食或忌食豬腰 。
4、煲湯時間太長，使用煤氣灶的同學應時不時的查看爐子是否熄火 ， 以免造成危險 。
三、腰花木耳湯
菜譜簡介色澤鮮艷，味鮮香 。
材料
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克 ， 青蒜20克，
調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克 ， 雞粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗凈，剔去臊膜 ， 后切成蘭花片；
2.木耳用清水洗凈；
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；
4.將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內；
5.鍋內倒入水 ， 放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；
6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成 。

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