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【空心菜老根留種方法 空心菜老根怎么保留第二年種】在10~11月將空心菜老根從土壤中挖出，放置在陰涼、通風處晾曬一天 。準備好干凈的地窖，在地窖中鋪墊一層稻草，環境溫度控制在15℃左右 。將空心菜老根放置在稻草上，再鋪蓋一層稻草，以保證植株不被凍傷 。第二年春天可取出空心菜老根，進行種植 。
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空心菜是一類既可生活于旱地又可生活于水田的水陸兩棲性植物，但還是水分較多時生長旺盛，最適宜在肥水田或畜舍附近的經常排糞水的田中種植 。較肥的旱地也能種植 ， 在旱地種植能促進其多結種子，所以留種時可在旱地栽培 。
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空心菜對土壤的適應性強，既耐肥，又耐漬，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培條件下，為了達到高產，以富含有機質的粘壤或壤土栽培為最適 。
空心菜對光照有一定的要求，生長期需要有充足的光照 ， 保證植株能充分進行光合作用 。
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