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補充營養竹蓀中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，而且其中的氨基酸符合人體所需要的氨基酸比例，食用后可以為人體補充多種營養物質 ， 能夠維持人體組織器官的正常生理功能，并促進人體的新陳代謝 。
潤肺止咳竹蓀歸肺經 ， 且性質偏涼性 ， 食用后能夠降低肺內的熱氣，起到清肺熱、降肺氣的作用，因此對于一些因為肺氣上行、肺氣虧虛所導致的咳嗽咳痰、久咳不止等癥狀來說，可以適當地吃一些竹蓀，可以起到潤肺止咳的作用 。
清熱利濕竹蓀味甘、微苦 ， 偏涼性，食用后可以有效地降低人體內的熱氣，起到清熱利濕的作用，因此對于一些因為體內火氣過大而出現的口舌生瘡、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀來說，都可以通過吃竹蓀來進行緩解 。
禁忌1、脾胃虛寒者竹蓀的性質偏寒性，食用后會對脾胃造成較大的刺激，因此在吃的時候一定要適量食用，而且對于一些本身脾胃比較虛寒的人群來說，建議最好是根據自身的腸胃情況來決定少吃或不吃，以免食用后出現腸胃不適的癥狀 。
2、過敏【竹蓀的功效與作用禁忌 竹蓀不能和什么一起吃】竹蓀屬于一種食用菌類，具有一定的過敏性 ， 食用后容易出現過敏的癥狀 ， 因此對于一些過敏體質的人群來說，在食用竹蓀之前最好是先做好過敏源測試 ， 確定不過敏后方可繼續食用，以免出現身體不適的癥狀 。
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