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補腎益精中醫《本草從新》認為 ， 海參性味咸、溫，入心、腎二經，有補腎益精、養血淘燥的功效 ， 對腎虛所致的精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、夢遺、小便頻數、腸燥便艱等癥都具有緩解作用，屬于一種保健作用很高的滋補品 。
保護心血管海參具有高蛋白、低脂肪的特性 ， 在食用后不用擔心增加體內甘油三酯、膽固醇的含量 ， 并且所含的海參多糖有多種藥理活性，包括抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用，因而海參具有保護心血管的功效，可以有效預防心腦血管疾病發生 。
提高免疫力海參的營養豐富，含有各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，食用后可以維持機體正常的更新與代謝，并且進行防御的化學物質基礎物質“一類三萜皂苷”經現代研究 ， 也可以有效提升人體的免疫力 。
健腦益智【海參的營養價值和功效 海參什么時候吃最好】海參中的亞油酸、亞麻酸、鋅等成分與人腦機能和智力發育有密切的關系，因而食用海參可以有效提高記憶力，緩解大腦疲勞，使工作和學習的效率更高 ， 同時還可以起到一定防范阿爾茨海默癥的作用 。
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