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很多人都是非常注重肝臟健康的 ， 其中有不少人在平時的飲食中也都格外下功夫，例如不少人就常常會吃各種養肝的食物，只是許多人都并不清楚到底哪些食物壓根就趕效果好，那么養肝食物都有哪些？吃什么養肝效果好？養肝應該吃什么？
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1、七大養肝食物
1.西紅柿
西紅柿富含vc、番茄紅素 。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯 ， 有滋陰功效 ， 可作為肝炎患者的日常膳食 。
2.漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用 ， 能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊 。
3.韭菜
中醫認為，韭菜根味辛，入肝經，溫中，行氣 ， 散瘀;韭菜葉味甘辛咸，性溫，入胃、肝、腎經，溫中行氣，散瘀 ， 補肝腎，暖腰膝，壯陽固精 。春天吃韭菜最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血，稱為“韭菜豬肝湯” 。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者 。
4.鱸魚
從現代營養學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;鱸魚有顯著的食療作用，手術后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復 。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳 ， 對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥 。
5.雞肝
雞肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生 。也可治急性傳染性肝炎 。動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白 。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長 。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品 ， 較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃 。
6.綠茶
對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用 。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升 。
7.荔枝
根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對于增強人的精力和增加血液有著卓越的效果 ， 但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火 。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的 。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力 。
2、養肝該喝什么
一、大黃茶
藥物：生大黃15克 。
用法：生大黃清水洗凈后，用開水沖泡代茶飲 ， 每天1劑，對因發熱、惡心嘔吐、不能進食者，給予適當補液，癥狀緩解后即停止補液 。服本方若大便溏者，可減少大黃用量，并加眼米湯 。凡服本劑癥狀基本消失，檢查肝功能基本正常時 ， 仍繼續服用本劑，而生大黃改為每天3～5克，以鞏固療效 。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例 ， 痊愈37例，好轉18例，無效2例 。
二、大黃麥芽湯
藥物：酒蒸大黃40克，生麥芽30克 。
用法：上藥水煎服，兒童劑量酌減 。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎11例，一般服藥后當天尿量即增加，黃疸在6～8天內消退，肝功能在3周內恢復正常 。
三、紅木香散
藥物：紅木香 。
用法：紅木香適量 ， 研成細末，每天9～18克，分3～4次口服 。
療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無黃疸型50例，痊愈42例;黃疸型5例(均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉氨酶持續升高者，用本品治療)，藥后肝功能迅速恢復正常;遷延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例 。血清轉氨酶多數在3周內恢復正常 。對麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯 。治后有6例在2年內復發，再次入院治療 。
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