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我們談養生主要還是從飲食這一方面，因為現在人們生活水平提高了，吃的喝的也好了，很多病都是吃出來的，整天大魚大肉倒是大補了，可是身體對蔬菜水果的需求大大降低了，人身體的脂肪層厚了，那么疾病也隨之而來了 。一年之計在于春，所以春天是個養生保健的好季節，我們說吃完飯喝點湯是個很好的飲食習慣，那么喝什么湯最好呢？下面我們就來介紹春季養生湯煲湯食譜大全 。
1、牛蒡玉米淮山湯 。材料：牛蒡、玉米、淮山 。做法：淮山洗凈，削皮，切滾刀塊;牛蒡洗干凈 ， 用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;紅棗洗凈 ， 拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用 。
功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚 ， 潤燥利咽 。
2、鮮蘑菇燉雞 。材料：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片 。做法：蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈，去臟雜、尾部;蔥切段 。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽 。為3~4人量 。
功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時不食”的好食材 。中醫還說它理氣開胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能 。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開胃、益氣降壓的作用，為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯 。
3、黨參鳙魚湯 。材料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯 。做法：首先準備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進紗布袋中 。接著處理干凈鳙魚，去除內臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下 。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可 。
功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃 。
4、枸杞豬肝湯 。材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許 。做法：清水洗凈枸杞子 。豬肝、生姜分別用清水洗干凈 。豬肝切片，生姜去皮切2片 。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右 。改用中火煲45分鐘左右 ， 再放入豬肝 。待豬肝熟透，加鹽調味即可 。早晚各一次 。
功效：補虛益精，清熱祛風 ， 益血明目 。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈 。
5、銀耳淮山排骨湯 。材料：排骨500克、銀耳15克、淮山20克 。做法：把排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開 。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中，加水適量，用高火煮10分鐘 ， 改中火再煮30分鐘，加鹽調味即可 。
功效：健胃益氣，適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用 。
6、牛肚薏米湯 。材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克 ， 鹽適量 。做法：先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈 ， 備用;湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆，再煮半小時;將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成 。
功效：健脾，祛濕 。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛濕 ， 排膿舒筋等功效 。
【春季養生湯煲湯食譜大全，春季養生湯煲湯食譜大全書】說是春季養生湯煲湯食譜大全，其實也不是很全，喜歡煲湯懂得養生保健的人還知道其他很多有營養的湯類 ?，F如今吃貨這個詞比較流行 ， 我們說吃貨不僅僅是會吃而且還要吃的健康，所以這種人就算吃再多也能控制好自己的身材，這才是人人都羨慕的吃貨的境界 。
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