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黃油千層餅的做法 黃油千層餅的做法大全

生活百科

1、食材：中筋面粉、全脂牛奶、黃油、泡打粉、鹽 。
2、用面粉篩篩好面粉，加入泡打粉和鹽，混合好 。
3、把黃油切成小塊 。
4、用叉子混合黃油和面粉直到出這種小塊，之后放入冰箱冷藏30分鐘，這樣是為了凝固黃油，讓黃油待會進烤箱之后再化開 。【黃油千層餅的做法 黃油千層餅的做法大全】
5、30分鐘后面粉中間挖個洞倒入牛奶攪拌成團 。
6、在案板上撒點底粉，用搟面杖搟成1cm厚的長片 。
7、1/3處對折，再從底下1/3處對著，之后再搟成1cm厚的長片，不過不要用力壓，我們要保留里面的空氣 。
8、再折疊，再拿搟面杖搟一下，弄成2.5cm厚的面塊 。
9、用杯子或者小刀弄成圓形 。
10、放入預熱好的烤箱中，200度上下火烤20-25分鐘即可 。

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