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喝酒菜譜菜單？喝酒菜譜菜單圖

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喝酒菜譜菜單？喝酒菜譜菜單圖

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農村婚宴都有哪些菜譜？洞房花燭夜，金榜題名時，是人生的兩大喜事，婚姻像一道分界線，把一段人生終結，卻又把另一段人生開啟 。對每一個人而言是重中之重 。所以婚宴也是熱鬧非凡 。我們邵陽這邊的婚宴也是非常講究的 。
在婚姻現??，操Z靡桓齜淺Ｆ戀幕槔裰鞒痔ǎ旅媸茄縵? ，上面早就擺好了酒水，酒水的配置為：白酒兩瓶，每瓶60元左右，紅酒一瓶，100元以內，啤酒4瓶，每瓶5元，飲料兩瓶，15塊錢一瓶 ， 硬中華煙兩包，餐巾紙兩盒 。賓客找到自己的位置，每張桌子坐10個人，全部到齊后，開始上冷盤，一般是涼伴菜，比如涼拌豬耳，辣羅卜條 ， 炸花生米，涼拌皮蛋這些 。用4個小碟子裝好 ， 稱為四冷盤，供客人們一邊觀看婚禮，一邊小吃飲酒 。
婚禮結束后 ， 宴席才真正開始，一般6~8個傳菜員在5~8分鐘之內，把幾十桌菜上齊 。每桌少則12道熱菜，多則16道熱菜，不論多少菜 ， 有兩道菜是不能少的，一個是甲魚湯，另一個是扣肉 。
邵陽扣肉的做法和別的地方扣肉的做法有幾點區別 。第1點，用冰糖上色 。第2點，豬皮不斷絲 。第3點，蒸的時間要長一點 。一般要兩個半到三個小時 。第4點，肥肉下面全部是方塊形的瘦肉 。瘦肉，微辣帶香，肥肉肥而不膩，滑嫩可口，入口即化 。
甲魚湯的做法非常的講究，把甲魚和半只烏雞分別洗凈切塊，與清水一起下鍋燒開，氽去血水和腥味，放入砂鍋，加入姜片料酒，大火燒開后，小火慢燉兩個小時后，再加入鹽，雞精，撒入蔥花即可 。湯濃味鮮，喝一口，清香沁入肺腑 ， 妙不可言 。
除了這兩道必選菜外，還有酸蘿卜炒豬大腸 ， 辣子雞 ， 水煮魚，青椒炒肉片，香辣牛肚，清燉豬肚，芹菜炒牛肉，羊雜干鍋 ， 絲瓜鱔魚絲，四喜丸子 ， 糖醋排骨，酸辣泥鰍 ， 蒸米粉肉 ， 炒青菜等……酒足飯飽后 ， 再上小果盤和小糕點 。也是4小碟 。最后由新郎的親戚派發紅包和禮品盒 。紅包里面是現金20元 ， 禮品盒里是花生和糖果 。至此大家依依作別，各回各家 。
朋友們，這就是邵陽的婚宴 。你們家鄉的婚宴是怎么樣的呢？歡迎在評論區留言 。
喝酒最好的下酒菜是什么？每個古裝劇里都會有一個客棧，名字大多是叫悅來客棧，通常是打架斗毆的主要場所，這種客?；蚵愤呅〉甏蟾艔膩聿粶蕚鋭e的菜，因為人人進來都只有一句話：小二，來兩斤牛肉，燙一壺好酒！
哈哈！正合我意 ， 因為我喝的不是酒 ， 而是喜歡下酒的菜，無肉不歡！小口喝酒 ， 大口吃菜 ， 爽！
【喝酒菜譜菜單？喝酒菜譜菜單圖】金庸大師在射雕英雄傳里，北丐洪七公最喜歡肥雞美酒 ， 除了叫化雞外，還有一道菜叫“玉笛誰家聽落梅”，好一個高端大氣上檔次的菜名！客官們先別忙動筷，看金庸大師的筆下什么叫秀色可餐:
洪七公閉了眼辨別滋味，道：“嗯 ， 一條是羊羔坐臀 ， 一條是小豬耳朵 ， 一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……”
“肉只五種，但豬羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有幾般變化，我可算不出了 ?！秉S蓉微笑道：“若是次序的變化不計，那么只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜有個名目，叫做‘玉笛誰家聽落梅’ 。
下酒菜不需要太豐盛，只要精致可口就好！

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