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【夏天做甜酒一般要發酵多久】夏天做甜酒要發酵2天左右 。不同季節的甜酒發酵時間是不一樣的，溫度越低，甜酒的發酵時間也就越長，而溫度越高，則發酵時間也就越短 。由于夏天的溫度最高，因此制作甜酒的用時最短 。甜酒 ， 又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛 。
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