2、用小火 ， 炒至雞蛋變碎
3、韭菜清洗后切成段，倒入鍋內
4、加入適量的鹽翻炒均勻即可(注意韭菜要用大火快炒，炒至八九成熟后關火 ， 再翻炒幾下即可出鍋) 。
【韭菜有哪些作用和好處？韭菜選購有哪些小竅門？】
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