文章插圖
人一旦中暑的話會出現不適反應，嚴重的中暑會嚴重影響身體健康，甚至威脅生命安全，因此大家在吃東西時最好吃一些具有解暑功效的食物 。尤其在夏天中暑現象頻發 ， 常吃一些有解暑功效的食品是很有必要的，而且掌握一定的高溫降暑小竅門有助于防范中暑現象 。
文章插圖
1、常見的解暑小吃
1.四果湯
沒有四果湯的夏天就不算夏天！四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品 。廈門的四果湯是以石花湯為底，加上配料即為四果湯 。吃時店家用一把類似刨刀的工具 ， 麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食 。各種各樣的時令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花，仙草 。任你選，加上蜂蜜水 ， 得名“四果湯” 。
2.石花膏
夏秋時節，到閩南探親訪友、旅游觀光的中外游客總喜歡徜徉街市 ， 品嘗那自古馳譽、具有南國海濱風味的消暑涼點——石花膏 。
石花膏的主要原料石花菜 ， 是生長在臺灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻 。祖國藥典記載：石花全藻皆可藥用，能治痰結、癭瘤、腸炎、痔瘡、支氣管炎等癥，值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品 。
3.仙草蜜
仙草蜜是閩南和臺灣地區的傳統小吃 。在閩南，傳統主婦幾乎都會制作仙草凍（又名仙草涼粉），就是將仙草陰干后加水熬煮 ， 直至膠質完全析出凝固，冷卻后形成褐色凍狀的食品 。當地人視之為清涼甜品 。在夏天 ， 一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了 ， 是炎熱消暑的圣品 。
4.土筍凍
在泉州包羅萬象的美食中，土筍凍應該是最有創意的一種了 。它外有果凍的賣相，內有鴨腸般的口感 ， 原料和制作卻又異常簡單 。尤其在大熱天，取出冰鎮的土筍凍，蘸上醬料放入口中，膠質的清涼和星蟲的鮮脆完美結合在一起，讓你欲罷不能 。
5.麥糊
還記得小時候阿嬤煮的香香淡淡的“麥糊”嗎？麥糊由麥粉熬制而成，清淡爽口 ， 很適合夏天食用 。麥糊含有豐富的碳水化合物及蛋白質，是營養價值極高的閩南特色小吃 。
6.花生湯
花生湯是一道美味可口的閩南小吃 。這道美食發源于泉州地區 ， 而后傳至福建其它沿海地區乃至海外 。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺 。泉州花生湯用料簡單 ， 煮法卻考究 。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡后去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮 ， 等花生熟了才能放糖，續熬至花生爛透為止 。然后食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品 。
7.豆花
豆花是夏季消暑佳品 。潔白光滑的豆花入口嫩而不松，味蕾慢慢感受著糖水清淡的甜味及豆花滑嫩的口感，味道真是好極了 。不一會，整碗豆花就滑溜進了肚子里，口齒間還殘留著清甜滋味 ， 豆香久久彌漫，暑渴立刻消除 。
8.薯箍湯
在閩南，地瓜又稱番薯 。閩南人把地瓜切片曬干貯存叫作“薯箍干” 。夏日傍晚，大汗淋漓回家，喝上一碗薯箍湯，湯水甘甜爽滑，地瓜片入口即化 ， 既解渴 ， 又飽腹 ， 最關鍵的是口感極佳，那叫一個舒服！
相關經驗推薦
- 夏天用什么面膜補水呢？夏季怎么自制補水面膜？
- 夏季如何防止長痘？夏季長痘痘要注意什么？
- 夏季如何自制補水保濕面膜？怎樣自制補水保濕面膜？
- 夏季怎樣美白？夏季美白有哪些方法？
- 夏天皮膚曬傷怎么辦？夏季皮膚曬傷怎么及時護理？
- 夏季吃什么食物可以降火？夏季降火的食物有哪些呢？
- 夏季曬黑了怎么辦？夏季曬黑了怎么白回來？
- 夏季可以經常用吸油紙嗎？夏季如何科學補水？
- 夏天吃辣椒有哪些好處？夏季如何正確吃辣椒？
- 夏季常見豬病的流行特征及防治措施