如何制作醬驢肉視頻如何制作醬驢肉( 二 ) _生活百科

煮至筷子可將驢肉輕松穿透就可以出
鄉村食叔醬驢肉的做法？主料
驢肉適量
輔料
蔥適量
姜適量
花椒適量
八角適量
生抽適量
老抽適量
甜面醬一勺
鹽適量
料酒適量
白酒適量
植物油適量
醋適量
香油適量
糖半勺
1.驢肉切成大塊。
2.放入冷水中，加入適量姜片，加入適量料酒，大火燒開。
3.蔥姜切片。
4.鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜花椒八角。
5.加入適量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面醬燒開。
6.加入適量清水。
7.這時候驢肉煮開，撈出洗干凈。
8.把湯和驢肉一塊放入高壓鍋中。
9.按豆類蹄筋鍵，程序結束自動放氣。
【如何制作醬驢肉視頻如何制作醬驢肉】10.把驢肉和湯一起倒入鍋中大火燒開收湯，湯汁濃稠關火。把驢肉冷卻。
11.把冷卻的驢肉切成薄片。
12.小碗中加入適量生抽醋香油蒜末兌成調料，驢肉蘸著調料吃吧！