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喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？

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喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？

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米酒是一種非常美味的食物，是利用糯米發酵制作而成，不僅香甜可口回味無窮，而且適當飲用可以為健康帶來不少的好處，那么喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？下面就來詳細了解喝米酒帶來的好處，以及米酒的美味吃法吧 。

喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？

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1、米酒有什么好處
米酒是糯米制成的 ， 又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀，是具有代表性的中國傳統食品之一 。米酒不僅不傷胃，還能補肺虛、腎虛，刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化 。米酒還有很好的補血功能，能促進血液循環，幫助女人養顏調經去血淤，功能多多 。江米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品 。米酒還有提神解乏、解渴消暑、潤膚的功效 。
米酒可以直接飲用，但如果你不喜歡單調地喝米酒，你也可以做酒釀湯圓 ， 米酒雞蛋等等 。米酒還可以作為泡菜、醬腌菜配料 ， 火鍋調料，或拌入蒸菜、燒菜等，可調香調味，去腥除膻 。
米酒對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 。
2、米酒的功效作用
1、米酒能夠幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效 。
2、產婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效 。
3、化淤 。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果 。
4、美容 。用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦 。還有美白嫩膚的功效 。
5、保濕 。冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內水分 。
6、對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥 ， 加雞蛋同煮飲湯效果較佳 。
7、米酒作為調味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱后這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味 。
8、米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味 。米酒的這些去腥、去膻及增味功能 ， 在菜肴烹制中廣為人們采用 。
3、米酒的吃法
1．米酒湯圓：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子待用 。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進酵母 ， 幾天后即成香味四溢、甜糯適口的米酒 。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成 。
2、米酒銀耳：主料干銀耳25克 。輔料糯米酒100克，白糖400克 。烹制制法：1、銀耳用溫水泡透，去掉黑根，洗凈泥沙 ， 再用開水泡發，使之慢慢地泡脹，用開水氽一下，撈出放在盆子里，加入開水 ， 白糖，上籠蒸爛 。2、走菜時 ， 將蒸好的銀耳倒入鍋內，加糯米酒燒開，調好甜味 ， 盛入碗內 。特點湯濃香甜，富有營養 。
3、米酒魚骨：這是一道奇怪的菜肴 ， 緣起于海邊聰明的漁家主婦，典型的南方菜，準確地說 ， 是典型的寧式菜 。把做魚絲面剩下的魚骨用釀酒產生的酒糟腌起來，兩種“廢物”揉在一起，培育出一道口感濃郁、回味悠長、令男人們畢生不忘的佳肴 。當家庭生活面臨最尷尬卻最難回避的情感危機時，就得上這道濃烈的菜肴，緊緊男人們的筋骨 ， 讓他們不要忘本 。

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