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立夏蛋兜的做法 立夏蛋兜做法

生活百科做法

【立夏蛋兜的做法 立夏蛋兜做法】1、雞蛋或者鴨蛋洗凈備用 。
2、準備各種可食用的植物葉子，要挑小一點的 。
3、紗布一卷備用，棉線適量 。
4、把葉子伏貼在濕雞蛋上 。
5、用紗布把葉子緊緊裹住，然后用棉線扎緊 。
6、把準備好的雞蛋放入大湯鍋內，注入泉水或者自來水，沒過雞蛋 。
7、在水里加入一小把艾葉 。
8、加入洗凈的十三香一包 。
9、放入黃梔子，加鹽，花雕酒，上鍋煮開 。
10、水開以后加入兩大勺老抽，轉小火煮1個小時 。
11、煮50分鐘以后把殼用勺子輕輕敲破呈蛛網狀，繼續煮10到20分鐘 。
12、煮好以后可以繼續泡在湯里入味，也可以解開紗布，拿掉葉子趁熱食用 。

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