1、主料：豬肉適量 。
2、輔料：干辣椒適量、蒜適量、辣椒粉適量、生抽適量、食鹽適量、白糖適量、料酒適量、香菜適量、植物油適量 。
3、豬肉剁碎 。
4、大蔥、干辣椒切段，蒜瓣切小顆粒，香菜也切小段 。
5、鍋中放適量油，將剁碎的豬肉放入翻炒至變色 。
6、放入干辣椒及蒜粒拌炒 。
7、放適量生抽、料酒、鹽、白糖及適量辣椒粉，拌炒入味 。
【辣炒肉末碎的做法步驟 碎肉末怎么炒散】8、出鍋前，放入蔥段稍稍拌炒，撒少許香菜碎即可 。
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