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夏季的時候，我們都希望自己能在吹空調的同時還不會感冒，有些人在夏季的時候吹空調會得空調病，這些人的體質是不好的，需要遵循一些養生規則才能讓自己的身體健康，那么日常生活中怎樣養生才能健康生活？挑選苦瓜有哪些方法？
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1、健康生活養生方法
1、食材要講究
蔬菜水果這些素菜是制作涼菜的首選原料，由于不需要經過高溫烹制，挑選時需要注意食材的新鮮 。
制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵 。
最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，包括水蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等 。
夏季的葷涼菜，則以選擇涼性肉類為宜 ， 例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物 。
2、清洗要認真
瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道的負擔 。清洗的最好方法是用流水沖洗 。所以洗菜這個步驟要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，這個方法可以殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵 。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜 ， 比較衛生 。
清洗時可先用淡鹽水將蔬菜浸泡30分鐘，最大限度地減少農藥殘留，然后用流水沖洗干凈 。能去皮的則去皮 ， 有必要的話可用開水燙一下 。涼拌時放點醋、蒜和姜末 ， 既能調味，又能起到殺菌消毒的作用 。
3、現做要馬上吃
很多人做涼拌菜，會放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱里 ， 慢慢的吃 。其實這樣做不好，因為有些病菌可在冰箱冷藏室的低溫下繁殖，病菌會引起腸道疾病 。因此 ， 做涼拌菜時最好適量，現做現吃，剩余的涼拌菜不適合隔夜放了 。
此外，做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡 ， 餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右 。總之，必須經過充分消毒處理后才能使用 。也可用特制的清洗劑來清洗 。
苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效 ， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。
苦瓜的維生素C含量很高 ， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用 。
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用 。
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少 。
苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰 。
2、苦瓜挑選方法
看表皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍?。蝗綣帕１冉閑?nbsp;， 密且無規則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大 。
挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質量比較好 。
辨顏色：新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了 。
掂重量：苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好 。
【日常生活怎樣養生才能健康生活？挑選苦瓜有哪些方法？】
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