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有哪些貧血的食療方？補血的食譜大全( 二 )

生活百科補血


先將豬肝洗凈切成片，枸杞子洗凈，雞蛋打人碗內 。再將鍋內水燒開，放入少量的生姜和鹽，先煮枸杞子，約10分鐘后放入豬肝片，水沸后即可打人雞蛋，稍煮即成 。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子 。
具有養肝、補血、明目的功效，適用于肝虛所致之頭暈、目花、夜盲癥及貧血的調養和治療 。
九、豬肉參棗湯
豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量 。
先將豬瘦肉洗凈切塊 ， 與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量 ， 先用武火煮沸 ， 再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味
佐餐食用 。
具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等 。
十、豬肝木耳菠萊湯
豬肝50克，黑木耳10克 ， 菠菜50克 ， 蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量 。
將豬肝洗凈，剔除筋膜，切片；黑木耳用清水泡發，洗凈，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟 。湯沸后再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味 。吃豬肝、黑木耳和菠菜
日服1劑，經常食用
具有養血補血的功效，適用于貧血 。
十一、牛筋血蘑骨脂湯
取牛蹄筋50克，雞血藤30---50克，補骨脂10--12克 。
先將牛蹄筋洗凈切片，與洗凈的雞血藤、補骨脂一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸15分鐘 ， 再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛 ， 取汁飲用 。
具有補肝養血、補腎壯陽的功效 。適用于貧血、白細胞減少 。
十二、韭菜炒豬肝
【有哪些貧血的食療方？補血的食譜大全】 原料：豬肝100g，韭菜50g ， 洋蔥80g ， 色拉油1大匙 。
制作：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味 。
功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等 。
十三、龍眼枸杞粥
原料：龍眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克 。
制作：將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可 。
功效：益氣補虛 ， 養肝益血，補血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳 。
十四、當歸羊肉湯
原料：當歸30克，生姜50克，羊肉150克 。制作：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘 。加鹽、佐料少許調味 。
功效：補氣益血，祛寒止痛 。適用于產后氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥 。
注意：外感發熱，咽喉腫痛、牙痛者忌食用；不能用銅器烹調；忌與南瓜同食 。
2、貧血吃什么水果好
(1)櫻桃
櫻桃是含鐵量最高的水果 。女性常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血，同時櫻桃中富含鐵和維生素A，有駐顏美容的功效，可以是皮膚紅潤 ， 消斑去皺 。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品 。維生素A能夠促進鐵質的吸收，因此準媽媽不妨多吃些富含維生素A的果蔬、牛奶、蛋黃等，這樣不僅能夠促進人體吸收鐵質，更有助于準媽媽營養的均衡 。
(2)菠蘿
菠蘿中維生素C的含量很高，而且富含鈣、鐵、磷等微量元素 。中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效 。
(3)草莓
草莓屬漿果，草莓中富含鐵 ， 其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍 。
(4)桃子
將桃子榨汁后飲用 ， 它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒 。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美 。喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒 ， 也是補鐵水果中不錯的選擇 。

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