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11月份露天可以種植菠菜、小白菜、大蒜、香菜、白菜、蘿卜、芹菜等 。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 ， 是長日照作物 ， 在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對水分要求較高 。水分充足 ， 生長旺盛時肉厚，產量高，品質好 。
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小白菜：小白菜不宜早播，一般10~11月播，雨季播種雖能生長，但品質差，根系分布淺，吸收能力弱，生長期短 ， 直播定苗后及移栽成活后應及時追肥，以后隔10~15天再施一次追肥，用尿素15~20公斤，追肥要結合灌水，保持土壤濕潤 。
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【11月份種植什么蔬菜最合適 露天】大蒜：大蒜種植的時候需選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50克以上的品種，大蒜是懸狀須根，根主要分布在5~25厘米土層中，大蒜根系吸水肥能力較弱，播種前要求深耕、精細整地，深翻土壤30~40厘米 。
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