6、內外皆無傷
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷 。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚 。
7、顏色勿過白
市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買 。
8、色黃無異味
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色 ， 如果發黑或有異味，不建議選購 。
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