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1、基質：種植平菇需將木屑、秸稈、稻草按照一定比例配置呈基質，然后將基質裝入培養袋中 ， 最后將其高壓消毒 。2、菌絲：選擇健康的平菇菌絲，將其在無菌的環境中接種在準備好的菌料袋中 。3、將菌料帶放入菇房，并將菇房的溫度控制在15~20℃之間，還需要將空氣濕度維持在70~80%之間 。
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平菇的養護
平菇孢子形成和萌發的溫度為15~30℃ ， 最適宜溫度為24~26℃ 。菌絲生長溫度為5~35℃，最適宜溫度為24~26℃，在一定溫度范圍內，晝夜溫差變化對平菇的刺激，有利子實體形成，一般晝夜溫差達10℃，連續2~3天，效果最好 。
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【平菇的種植方法全過程 平菇的種植方法】平菇是好氣性真菌 。但在菌絲生長階段對二氧化碳耐受力強，當空氣中氧氣充足時，有利于刺激菌絲生長，當菌絲生理成熟，進入扭結、長子實體階段，要求有大量的氧氣，才能滿足生長的要求 。
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