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大蒜的生長過程包括萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜苔伸長期、鱗莖膨大期及休眠等6個時期 。葉子展開屬于萌芽期,一般需要7-30天左右,萌芽之后隨著生長會進入到幼苗期,葉子的面積逐漸增大 。之后進入到花芽和鱗芽的分化期,此時是生育的關鍵時期 。等到分化完成后 , 就到了蒜薹伸長期,接下來是鱗莖膨大期,底下的的蒜頭逐漸膨大 。等到植株枯萎后,進入到生理休眠期 。

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大蒜生育過程長短 , 因播種期不同有很大差異 。春播大蒜生育期短,90~100天,而秋播大蒜生育期長達220~240天 。大蒜的萌芽期從解除休眠下地播種至初生葉展開 , 一般約需10~15天 。幼苗期由初生葉展開到生長至不再分化葉片為止,秋播大蒜為5~6個月,春播蒜僅25天左右 。花芽及鱗芽分化期是由花芽、鱗芽分化開始到分化結束,生產上稱為分瓣期,一般需10~15天 。

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【大蒜的生長過程觀察日記 大蒜的生長過程】蒜苔伸長期是指蒜苔開始伸長致蒜苔甩尾采收的一段時間,此期是鱗芽的膨大前期,持續時間約30天 。鱗芽膨大期是從鱗芽分化結束至鱗莖收獲,此期持續需50~65天,其中前30天與蒜苔伸長期相重疊 。
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