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夏季補腦的食譜有哪些？夏季喝什么粥補腦？( 二 )

生活百科補腦


2、夏季開胃的食物
1、胡蘿卜
胡蘿卜切成絲用醋拌 ， 不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力 。因為胡蘿卜富含木質素，可以間接消滅癌細胞；而且胡蘿卜富含纖維素 ， 可以促進腸胃蠕動，促進排便，有助于消化 。
2、番茄
番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化 。每天吃2-3個番茄，可滿足一天維生素C的需要 。
3、芹菜
芹菜味道清香，可增強食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C，適合維生素缺乏者食用 。
4、木瓜
木瓜維生素C遠遠多于橘子中的維C含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍 。木瓜中還富含氨基酸、木瓜酶和礦物質，可以促進新陳代謝，防止疲勞，從而增進食欲 。
5、豌豆
豌豆具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；從現代醫學來說 ， 豌豆富含膳食纖維，可清腸，防止便秘；富含賴氨酸 ， 可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發育的作用 。
6、白菜
白菜能夠養胃和中 ， 利水除煩;從現代營養學的角度來說，白菜富含膳食纖維，從促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢，從而有益腸道健康 。
7、香菇
香菇具有行氣健脾，和胃益氣 ， 開胃助食的作用;從現代營養學的角度來說，香菇口感滑嫩 ， 受人喜愛；富含多糖，可補充營養 ， 提高機體免疫力 ， 防止因為疾病而導致食欲下降 。
8、南瓜
南瓜可補中益氣，利水除毒 ， 殺蟲 ， 對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果；從現代營養學的角度來說 ， 南瓜口味甘甜 ， 容易消化，對食欲不好的人群有很大的吸引力 。

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