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怎么做抱蛋煎餃 如何做抱蛋煎餃

生活百科

1、熱鍋、冷油，放入提前準備好的餃子，這個餃子的量隨意，一餐吃完 。開小火，煎至硬底 。你可以夾個反面看下，底部白色的 。
2、加入餃子1/3高度的開水 。
【怎么做抱蛋煎餃 如何做抱蛋煎餃】3、蓋上蓋子 。
4、聽到水聲變小，揭開鍋蓋 。
5、改小火，把剩下的水烤干 。
6、夾一個，看看底部變色 。
7、倒入提前打好、調好味道的蛋液 。
8、撒蔥花、黑芝麻，蓋上蓋子繼續小火加熱，至蛋熟 。
9、上桌，開吃 。
10、建議用鑄鐵鍋，煎出來的餃子脆底，比不粘鍋做出來的好吃一百倍 。我兩種鍋都試過了 。

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