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香蕉是一種非常常見的水果，很多人都愛吃香蕉，我們都知道便秘的人要多吃香蕉，香蕉的營養很高，那你們知道嗎？不同成熟度的香蕉其養生價值也不一樣，青皮的香蕉有什么作用呢？黃皮的香蕉又有什么作用呢？下面，小編具體給大家介紹一下 。
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1、香蕉養生價值
1、青皮香蕉減肥
研究發現，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指數更低 。也就是說 ， 吃的香蕉越青，攝入熱量就越低 ， 對控制體重越有利 。
2、黃皮香蕉美容
皮膚不好想美容的人 ， 推薦吃表皮已黃透的香蕉，這種顏色的香蕉已成熟，含有更多的維生素B2和維生素B6，對于防治皮膚問題有較好的作用 。日本東北大學大久保一良教授發現，黃皮香蕉的抗氧化作用很強，能有效去除人體里的自由基，從而起到美容效果 。
3、褐皮香蕉有助消化
熟透了的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果里少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果，因而平時胃口不太好的人 ， 不妨吃點褐皮香蕉，可幫助消化 。
香蕉的營養價值和功效
從營養角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果 ， (因此不宜多吃，容易發胖)而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜 。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理 ， 最適合燥熱人士享用 。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉 。不過 ， 正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，最好避之則吉 。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉 。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退后才可進食 。至于寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受 。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒 ， 作為食療 。近代醫學建議 ， 用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長 。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動 。最有趣的，莫過于德國研究人員表示 ， 用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質 。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉 ， 但如害怕香蕉性寒，可以將香蕉果肉煮熟后食用 。
1、香蕉還有清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效
由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃 。但是還是要注意，香蕉果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產者 ， 含5-羥色胺在10～15微克/克據測定，烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克 。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能并無障礙 ， 但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙 。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應吃香蕉 。干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用 。
2、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子 。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用 。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益 。
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