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吃山藥有那些好處？山藥適合那些人吃？

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吃山藥有那些好處？山藥適合那些人吃？

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山藥中含有大量的淀粉喝維生素，所以山藥吃了也有飽腹感 。山藥里面含有纖維也算是粗糧有幫助腸道痛扁的功效 。不管是清炒山藥還是用山藥和其他的食材做湯也都好吃，那么吃山藥有那些好處？山藥適合那些人吃？我們來看一看了解一下 。

吃山藥有那些好處？山藥適合那些人吃？

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1、吃山藥的好處
山藥 ， 人類自古食用，是人類食用最早的植物之一 。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句 。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味 。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
2、滋腎益精
山藥中的營養成分非常豐富，有強健機體、滋腎益精的作用 ?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等癥 。
3、降低血糖
有降低血糖的作用 ?？捎糜谥委熖悄?。翹悄蠆∪說氖沉萍啞?。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病 。取得益志安神，延年益壽的功效 。
5、緩解便秘
山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成年人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素，所以具有一定的纖體作用 ， 同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動 ， 預防和緩解便秘 。
6、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用 ， 可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥 。
2、山藥適宜人群
1、治糖尿病
山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品 。
2、男女腎虧
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用 。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之 。
3、老年心腦血管病患者
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病 ， 取得益志安神，延年益壽的功效 。
4、消化不良者
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥 。
5、腹瀉小兒
每年8―12月是小兒腹瀉的多發季節 ， 用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受 。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2―3次即可 。
6、易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量 。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
7、肺虛咳嗽者
山藥含有黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥 。
【吃山藥有那些好處？山藥適合那些人吃？】 3、選購山藥
在選購山藥的時候，大小一樣的山藥 ， 較重的較好，同一品種的上要須毛越多的越好，須毛越多的山藥口感更面 ， 含山藥多糖更多 。營養也更好，最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買 。
如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買 ， 因為這可能已經感染過病害，還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷 。山藥怕凍、怕熱 ， 冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了 ， 掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水 ， 有硬心且肉色發紅、質量差 。

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