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清明節節令食品 清明節節令食品有哪些

生活百科清明節

清明節節令食品：雞蛋、冷餑餑、冷高粱米飯、冷煎餅卷生苦菜、青團、吃棗餅、炒螺螄、芥菜飯、馓子、艾粄、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥 。清明節又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交 。
我國南方部分地區有吃青團的風俗，在閩南僑鄉，每逢清明節必定做一些糕、粿和米棕,在清明節前后讓家人食用 。在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧 。
清明節有哪些習俗1、踏青
中華民族自古就有清明踏青的習俗 。踏青古時叫探春、尋春等，即為春日郊游，也稱“踏春” 。一般指初春時到郊外散步游玩 。踏青這種節令性的民俗活動，在我國有著悠久的歷史，其源泉是遠古農耕祭祀的迎春習俗，這種農耕祭祀的迎春習俗對后世影響深遠 。
2、放風箏
風箏又稱“紙鳶”、“鳶兒”，放風箏是清明時節人們所喜愛的活動 。風箏即是用竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空，屬于一種單純利用空氣動力的飛行器 。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放 。
3、掃墓祭祖
【清明節節令食品 清明節節令食品有哪些】清明之祭主要祭祀祖先，表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統 。清明祭祀按祭祀場所的不同可分為墓祭、祠堂祭 。以墓祭最為普遍，清明祭祀的特色就是墓祭，清明祭祀被稱為掃墓，主要是由于采取墓祭方式 。
4、拔河
拔河早期叫“牽鉤”、“鉤強”，唐朝始叫“拔河” 。據說它發明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間 。唐玄宗時曾在清明時舉行大規模的拔河比賽，從那時起，拔河成為清明習俗的一部分 。

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文章插圖
清明節是為了紀念誰清明節是為了紀念介子推 。春秋戰國時期，晉公子重耳流亡在外，途中餓暈，臣介子推割下大腿的肉給他吃 。后來公子重耳成為晉文公，封賞忠臣忘了介子推 。當重耳想起時，介子推卻不愿意再做官，背著母親隱居在綿山 。重耳就放火燒山逼她出山，但大火燒了3天始終不見人出來，上山尋找發覺他和其母親已經燒死了 。在燒焦的柳樹上掛著一件用血詩浸染的衣襟：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明” 。于是，重耳將放火燒山的這一天定為寒食節 。第二年次日，重耳登山祭奠，發覺老柳樹復活，賜名“清明柳”，并定為清明節，以祭奠介子推，并勉勵自己勤政清明 。

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