牛腩湯做法步驟怎么做牛腩湯 _生活百科

1、食材：牛腩半斤、西紅柿3個、姜適量、酒（可選）2小勺、鹽適量。
2、準備好食材，牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、姜切片、糯米酒（可選）。
3、西紅柿放入熱水中燙一下，然后取出來去掉外皮。注意別燙到手了。
4、一半西紅柿切成小丁、一半切大塊。
5、鍋中加清水，放入幾片姜片，水開之后放入牛腩汆燙一下以去掉血水。
6、熱鍋放入一點食用油，放姜片爆炒香，然后加入小丁塊的西紅柿翻炒成番茄醬汁。
【牛腩湯做法步驟怎么做牛腩湯】7、加入沒過食材的清水，加蓋開始燉煮。水煮至少三分之一的時候加入大塊的西紅柿，再煮30分鐘即可。