1、魚湯的制法是將新鮮的魚去鱗洗凈 ， 除內臟 ， 鰓 ， 切成小塊 ， 將油燒熱 ， 放蔥 ， 姜熗鍋出香味 ， 下魚塊生炒2分鐘 ， 加入適量開水旺火燒開 ， 改小火慢煮 ， 一直煮到魚肉離骨 ， 湯厚發白時 ， 將魚骨撈出 ， 加鹽 ， 滴些香油即可 。
【魚怎么煲湯好喝 魚湯怎么做】2、如果在煮湯時加幾片白蘿卜 ， 或滴幾滴牛奶 ， 倒些啤酒 ， 不僅增加營養 ， 而且能使魚肉鮮嫩 ， 味道更美 。
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