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紫甘藍怎么做好吃又不損害營養 紫甘藍怎么做好吃

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紫甘藍怎么做好吃又不損害營養 紫甘藍怎么做好吃

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紫甘藍涼拌、清炒好吃 。紫甘藍的食用方法：紫甘藍切絲，放入碗中，加入大頭菜、小番茄、生菜、雞胸肉、沙拉醬，攪拌均勻即可；紫甘藍切片，放入鍋中，加入油、辣椒、蒜、生抽、鹽，翻炒3~5分鐘即可；紫甘藍切片，放入鍋中，加入油、五花肉、蒜、姜、花椒、生抽、鹽，翻炒5分鐘即可 。
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關于紫甘藍
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜 ， 十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型 。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形 。
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紫甘藍的分布范圍
紫甘藍原產地中海沿岸，在中國有近百年的種植歷史 。紫甘藍適應性強，耐寒性和耐熱性均比普通甘藍強，其營養成分也高于普通結球甘藍，在我國主要分布在各大、中城市郊區 。
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紫甘藍的主要品種
紫甘1號：中國農業科學院蔬菜花卉研究所從國外引進品種中篩選出的品種 。株型較大，生長勢強，開展度65-70厘米 。外葉18-20片，被覆蠟粉較多，葉色紫紅，葉球為圓形 。單球重2-3千克，每667米2產量3000-4000千克 。定植后80-90天收獲 。有較強的抗病性和耐貯性，葉球緊實，品質好 。適于春秋季節栽培，因適應性強，露地或設施栽培均可 。

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