3、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食 ， 但不能空腹大量地吃 。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利 。所以不可空腹食過多的香蕉 。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快 ， 如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮 。
那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高 ， 一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度 。
香蕉若置放于此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑 ， 且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛 。
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