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吃雞蛋只吃蛋白可以嗎 吃雞蛋只吃蛋白可以嗎減肥

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有一些人在吃雞蛋的時候比較挑剔，他們只喜歡吃雞蛋蛋白的部分，雖然蛋白的部分是蛋白質含量比較高的地方，但是蛋黃也是非常有營養價值的，那么吃雞蛋只吃蛋白可以嗎？吃雞蛋只吃蛋白可以嗎不好 。
從中醫理論分析，雞蛋的蛋黃與蛋清是有著不同的功效的，雞蛋大蛋清有滋陰潤燥，益氣的作用，蛋黃有補陽的作用，一個雞蛋存在陰陽平衡問題，如果只吃蛋清，不吃蛋黃，就會影響陰陽平衡，從而影響健康 。
【吃雞蛋只吃蛋白可以嗎 吃雞蛋只吃蛋白可以嗎減肥】 從營養學理論分析，雞蛋的主要營養成分都集中在蛋黃里 。比如，雞蛋清僅含10%的蛋白質，有90%是水分 。而蛋黃含16%的蛋白質、33%的脂肪、50%的水分 。蛋黃里的營養物質相當全，有無機鹽，如鈣物質、磷物質、鐵物質，鋅物質，硒物質等，還有有豐富的維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D和尼克酸、以及人體組織所必需的其他重要物質 。雞蛋黃中含有一種特殊的健腦物質，叫做卵磷脂的物質 。雞蛋清中是沒有的 。如果不吃蛋黃，這種物質就不會攝取到，對大腦的維護就會缺失 。
減肥能吃蛋黃嗎蛋黃的含有脂肪 。因為雞蛋中的脂肪含量主要就是來自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克 。所以，對于減肥的來說是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃的 。
蛋黃即雞蛋內部發黃的部分 。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其余營養物質集中在蛋黃 。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素 。
怎么吃蛋黃不會膽固醇超標健康飲食指引的建議是每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限 。因為雞蛋白基本不含脂肪和膽固醇，是接近純蛋白質的食物 。
1個蛋黃的的重量在15-20克，膽固醇含量則高達250-300mg，營養專家建議，成人每天膽固醇攝入量不要超過300mg，而血脂高的人一天只需要200mg！這就是說，一個蛋黃中所含的膽固醇已經包含了一個成人一天所需的膽固醇，那么其他食物呢？只要你吃雞蛋，膽固醇就一定超標！
雞蛋蛋清有什么功效蛋清有清熱解毒、消炎的作用 。蛋清不但可以吃，還可以外用，很多人屬于易熱體質，容易上火，眼睛干澀燥熱，臨睡前滴幾滴蛋清在眼睛內，就像滴眼藥水一樣，第二天雙目清爽有神 。如果臉上冒出了痘痘，千萬不要去用手擠，用一點雞蛋清涂在痘痘處，睡一覺后就會減輕，不出幾天就會全都消失，不留痘痕 。

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