前半個月在超市買了一盒雞蛋，然后放到冰箱里保存的，結果發現雞蛋今天打開幾乎全是散黃雞蛋，有的還帶有異味，這雞蛋還能吃嗎？雞蛋放冰箱更容易壞嗎？雞蛋有點散黃還能吃嗎不能吃 。
由于目前運輸存放雞蛋的要求都比較高，加上都是近距離銷售為主，雞蛋因運輸過程中的震蕩原因出現的散黃十分少見，多半散黃雞蛋都是因為放久了或存放方法不正確導致細菌從蛋殼外部氣孔入侵，出現蛋黃變質稀散的現象，這種雞蛋是不能吃的，食用對身體健康有害 。
吃了散黃的雞蛋會中毒嗎可能會出現細菌性食物中毒現象 。
在散黃的雞蛋中可能有金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素等微生物存在，如果沒煮熟或生吃或食用量較多的情況下，腸毒素則會危害人體，導致食用者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便、伴發熱等細菌性食物中毒癥狀 。
建議：一旦有任何身體不適現象，最好第一時間就醫診治，以免拖延導致病情加重 。
【雞蛋有點散黃還能吃嗎 雞蛋有點散黃還能吃嗎】
備注：此毒素耐熱力很強，經加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病，因此散黃的雞蛋不吃才是上策 。
雞蛋放冰箱容易散黃嗎如存放不當容易散黃 。
有人說夏天存放雞蛋，外面溫度過高，雞蛋容易變質蛋黃，最好是放冰箱保存，這種說法并沒錯，但要注意的是，不能把雞蛋先清洗一遍，再放入冰箱保存，否則這樣的做法容易出現有散黃變質的雞蛋 。
因為在雞蛋殼的表面有一層看不見的膜，這層膜可保護雞蛋不被細菌入侵，但很容易被洗掉，一旦雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，細菌就能通過雞蛋殼表面的小孔直接進入雞蛋內部，從而使雞蛋被細菌感染發生變質 。
雞蛋放冰箱怎么放買到的雞蛋不用清洗，將其按照雞蛋的大頭在上面，小頭在下面擺放在雞蛋冷藏架上，這樣蛋黃上浮后會貼住氣室，能夠防止微生物入侵雞蛋，讓雞蛋保存的更久 。否則雞蛋被清洗后，大約3—5天左右就會發生變質現象 。
雞蛋放冰箱能保存多久按照上述方法冷藏保存雞蛋可放15天左右 。
尤其是在夏季高溫期間，雞蛋最好是放冰箱保存，溫度調節在3—10度左右，不能低于零度，否則雞蛋受凍變硬，會裂開，這種裂殼但極易遭到細菌入侵，導致雞蛋變質 。
注意 從冰箱里拿出來的蛋要盡快食用，不可再放進冰箱，因為雞蛋從冰箱拿到室溫下會凝水，水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼進入蛋液里，還是趕緊吃掉最放心 。
相關經驗推薦
- 雞蛋殼發霉了還能吃嗎? 雞蛋殼發霉里面完好還能吃嗎
- 雞蛋煎糊了還能吃嗎 雞蛋煎糊了還能吃嗎
- 雞蛋清發綠還能吃嗎 雞蛋的蛋清有點發綠還能吃嗎
- 雞蛋有點發霉還能吃嗎 雞蛋里面有點發霉還能吃嗎
- 生雞蛋凍硬了還能吃嗎 生雞蛋凍硬了還能吃嗎視頻
- 凍裂的雞蛋怎么解凍 雞蛋冷凍裂了怎么解凍
- 雞蛋發黑不臭還能吃嗎 雞蛋發黑不臭還能吃嗎視頻
- 雞蛋放了3個月能吃嗎,打開又沒壞 雞蛋放了3個月能吃嗎
- 煮熟的雞蛋能存放多久 煮熟的雞蛋可以存放多久
- 米飯火腿蛋餅步驟 米飯火腿腸雞蛋餅制作教程