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水果煮著吃有什么好處 水果煮著吃好嗎?

生活百科飲食指南

在很多人的觀念里，水果只能生吃 。但在冬天，很多老人、小孩、胃腸功能不佳者可能因水果太涼而拒絕食用 。其實有些水果也可以跟蔬菜一樣煮熟來吃，效果真的很好！清蒸蘋果片：助排毒清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮過的蘋果更易消化 。蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素，蒸煮過后，果膠可以更好的發揮作用 。
【水果煮著吃有什么好處 水果煮著吃好嗎?】 做法：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中 。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可 。稍稍冷卻后，就可以吃啦，如果喜歡甜食，可以根據自己的喜好添加蜂蜜 。
蒸煮山藥：健脾胃紅棗富含蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱 。然而，干栆皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃；鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不易多吃 。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人 。
做法：將紅棗對半切開(最好可以直接去除核)，山藥去皮洗凈后切丁，然后將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮；慢火蒸20分鐘 。
清蒸柚子皮：減少血栓柚子含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需的鈣、鐵等元素 。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可以降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，還可以有效的預防中老年中風的發生 。
做法：將柚子去皮并將果肉取出，柚子皮最好能夠完整的保留，把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分鐘，即可出鍋食用 。需要提醒大家的是柚子皮一定要用鹽仔細搓洗去蠟 。
煮雪梨：滋陰潤肺對雪梨進行烹煮，是常見的一個食療方 。生吃雪梨有清熱、降火、解毒的功效 。煮熟食用，雪梨滋陰潤肺的功能能更加突出 。另外，如冰糖雪梨、川貝雪梨等經典糖水方，加入不同食材、藥材進行烹煮后，兩種食材還能相輔相成，增強藥效 。
做法：先將北杏去皮尖、南杏去皮，備用；雪梨去心，連皮切成小塊，備用；加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用 。
煮馬蹄：清火去燥荔枝向來很受大家喜愛，但是單吃荔枝很容易上火，不妨用荔枝來煲糖水 。加入馬蹄和火龍果的糖水，不僅味美可口，還具備清火祛燥的功效 。
做法：荔枝剝皮去核，馬蹄去皮后切成小塊，火龍果去皮取汁備用 。然后將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中 。大火燒開后，如果有浮沫可以用勺子將其勺去，改為小火燉煮20分鐘，之后加入冰糖在燉煮5分鐘 。將糖水放涼后倒入火龍果汁攪勻就完成了 。

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