6.色黃無異味 。蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購 。
7.通氣孔較大 。如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁 。
3、吃蓮藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼 ， 對于身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好 。但本來脾胃不好的人 ， 大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥 。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質 ， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑 ， 品相難看，影響食欲 。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后 ， 應馬上制作 。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內 ， 存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存 。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時 ， 喜歡往里面加一點大豆，這不太可取 。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
5、產婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者 。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用 。
6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃
有人做菜時喜歡混搭 ， 比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進去 。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃 ， 小心越吃越冷 。
【女性秋季吃藕的好處有哪些？選購蓮藕的技巧是什么？】
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