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大鵝的祖先是野雁，大鵝是從野雁人工馴化而來的 ， 是常見的家禽，具有喜水、警覺、耐寒、生活規律等特性，其生命力強，抗病能力好 ， 適合家庭養殖 。大鵝脂肪含量地低，經常被用來燉煮，深受消費者喜歡 。大鵝是雁形目、鴨科動物，以植物性飼料為主 ， 覓食能力強 。
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大鵝的生長習性
鵝作為水禽，天性喜水，每天有1/3的時間是在水中，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，具有極強的合群性，當離群獨處會發出高聲鳴叫，以求同伴回應后尋聲歸群 。
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成年鵝的耐寒性能很強 ， 在寒冷的冬季也可下水游泳，還可露天過夜，與鵝的羽絨厚密服帖，具有很好的隔熱保溫功能有關，鵝的皮下脂肪較厚，使鵝的耐寒性增強 。
【大鵝的祖先是天鵝還是野雁? 大鵝的祖先是天鵝還是野雁】
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鵝具有敏銳的聽覺，警覺性很強，反應迅速 ， 叫聲響亮，當鵝遇到陌生人或其他動物時會高聲嗚叫警告，有的鵝攻擊性強 ， 會用喙擊，用翅撲擊 。
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