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心血管疾病不能吃什么任何葷食包括牲畜、禽類、魚類和蛋，雖然魚類富含對(duì)身體健康有益的營(yíng)養(yǎng)素，但這些營(yíng)養(yǎng)素都能透過其他健康食材來補(bǔ)充 。
乳制品奶油、干酪、乳脂、冰淇淋、優(yōu)格和牛奶，就連脫脂牛奶也算 。
食用油所有的食用油，包括初榨橄欖油和芥花油都不行 。
精致谷類【心血管疾病不能吃什么 心血管疾病吃什么好】這些谷類的纖維質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)都被去除了，所以要避免食用白米或經(jīng)過「營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化」的面粉，很多食品都是用這類面粉做的，包括義大利面、面包、焙果和糕點(diǎn)都是 。
堅(jiān)果心臟病人應(yīng)該避免食用任何堅(jiān)果，如果沒有生病的人可以適量攝取核桃，因?yàn)楹颂腋缓琌mega-3脂肪酸，對(duì)維持生理機(jī)能十分重要 。
心血管疾病吃什么好蔬菜雖然無法列出完整名單 ， 但至少可以讓大家對(duì)于多種類的可食蔬菜有些概念 。紅薯、山藥、馬鈴薯（絕對(duì)不能吃薯?xiàng)l或以任何油脂烹調(diào)的馬鈴薯）；圓白菜、羽衣甘藍(lán)和菠菜；蘆筍、朝鮮薊、茄子、甜菜、芹菜、洋蔥、紅蘿卜；球芽甘藍(lán)、玉米、圓白菜、萵苣、甜椒；青江菜、瑞士菠菜、甜菜葉；蕪菁甘藍(lán)、防風(fēng)草；夏櫛瓜、南瓜、番茄、黃瓜 。對(duì)心臟病人而言，酪梨是唯一例外，酪梨所含油脂之高，在蔬菜中很少見 。
豆類菜豆、豌豆、扁豆和所有的豆類 。
全谷類全小麥、全黑麥、小麥片、全燕麥、大麥、蕎麥、全玉米、玉米粉、野米、玉米花，以及少見的全谷物如非洲小米、卡姆小麥、藜麥、莧菜籽等，種類不可勝數(shù)，有些種類對(duì)大家來說可能很陌生 。也可以吃一些沒有添加糖類或油脂的麥片，面包及義大利面都可選用全麥或全谷類 。
水果什么水果都能吃，但要小心，一天的水果攝取量最好限制在三分以內(nèi)，純果汁也最好避免，因?yàn)樗咛欠?nbsp;， 吃太多會(huì)讓血糖快速升高 。
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