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油麥菜的功效作用是什么？吃油麥菜的養生功效有哪些？

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油麥菜的功效作用是什么？吃油麥菜的養生功效有哪些？

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油麥菜是一種較為常見的蔬菜食物，因為其簡單的食用方式 ， 加上可口迷人的味道，讓很多人都喜歡吃 ， 那么油麥菜的功效作用是什么？吃油麥菜的養生功效有哪些？油麥菜的營養功效有很多，還能防治多種不適病癥，下面就來詳細了解油麥菜的營養價值吧 。

油麥菜的功效作用是什么？吃油麥菜的養生功效有哪些？

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1、油麥菜的功效作用
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用 。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用 。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜 ， 可以選擇涼拌或是清炒的方法食用 。
2、油麥菜的營養價值
1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分 。
2.油麥菜的營養價值比生菜高 ， 更遠遠優于萵筍，主要特點是礦物質豐富 。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍 。
3、油麥菜的存儲方法
1.將油麥菜洗干凈后，用紙包好，直接放入冰箱即可 。
2.油麥菜不宜長期存放，應盡快食用 。
3.油麥菜對乙烯極為過敏 ， 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，已以免誘發赤褐斑點 。
4、油麥菜的食用方法
1.油麥菜炒的時間不能過長 ， 斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤 。
2.海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味 。
5、油麥菜的選購技巧
1看油麥菜的顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的 。有些油麥菜葉子會有些黃 ， 挑選的時候挑選淺綠色的較嫩 。
2看油麥菜的大?。禾粞∮吐蟛說氖焙蠆灰豢創蟮?。其實小的油麥菜更加嫩一些，因為菜邦也會少些 。
3看油麥菜是否新鮮：新鮮的油麥菜顏色是淺綠色，沒有黃葉的，葉子很平整 ， 沒有蔫的 。
4看油麥菜的葉柄數：一般油麥菜都有6-8個葉柄 。大家挑選的時候挑選6個左右的都是可以的 。
5看油麥菜的根部：在挑選油麥菜的時候主要看看它的根部 。如果菜根已經出現爛了的樣子，大家就不要挑選了 。
【油麥菜的功效作用是什么？吃油麥菜的養生功效有哪些？】

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