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【蔥油鮑魚蒸幾分鐘】蔥油鮑魚蒸18-24分鐘 。鮑魚清洗干凈后 ， 用小刀在平滑面劃十字紋 ， 這樣有利于熟，然后蒸鍋冒煙后蒸15-20分鐘左右即可 ， 看到鮑魚上的十字紋張開了就說明差不多熟了，在等待的時候可以將蔥、姜、蒜、辣椒切碎放入油鍋中，加入適量的油鹽、蠔油、豆豉醬大火爆香，蒜泥醬汁做好后，用勺子澆在每只鮑魚上，繼續蒸3-4分鐘左右即可 。
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