【豆角要燉多久才能熟】
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豆角要燉15-20分鐘才能熟，燉到豆角顏色漸漸變深，有微微發黃，然后聞起來沒有豆腥味即可 ， 還有這個時間也要看豆角的嫩老程度來看 。如果燉很老的豆角 ， 時間就要長一點，二十分鐘左右即可；如果豆角很嫩，燉的時間短一點，十五分鐘即可 。過短的煮水時間會使豆角半生不熟，口感硬，有豆腥味，而且含還有許多不好的成分物質 。煮的時間過長，會使豆角變軟，失去脆的口感 。最準確的判斷方法是當時間差不多的時候 ， 拿出一顆豆角，咬一小口 ， 感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道，便是熟了 。
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