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1、山楂芽焯水（淡鹽水）去苦 ， 擠干后切碎備用 。
2、加少許香油、鹽、開水和面 。
【山楂嫩芽吃法】3、分成小塊上鍋蒸，捏成小窩頭會更好看 。
4、做蘸料 ， 將西紅柿和雞蛋炒熟，加蠔油、生抽、鹽糖調味即可 。
5、蒸好后取出蘸蘸料食用即可 。
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